網傳小龍蝦價格降至個位數?沒那么便宜,20元一斤是主流
2022-05-06 14:52
來源: 揚子晚報

網傳小龍蝦價格降至個位數?沒那么便宜,20元一斤是主流

人工智能朗讀:

立夏一到,真正屬于“啤酒小龍蝦”的季節就開始了,不管是朋友夜宵還是家中小聚,都要有一盤小龍蝦。前幾天,“多地小龍蝦價格跳水逼近個位數”登上熱搜,小龍蝦真有這么便宜嗎?記者探訪了南京菜場、超市和主打小龍蝦的餐廳,發現小龍蝦價格確實比較低了,但僅有批發市場大量進貨能拿到10元一斤的小蝦,市面上的小龍蝦售價每斤在20元上下。

三四錢的小蝦賣22元一斤

“別看它個頭不大,但它是青殼蝦,皮薄肉多!”在鼓樓街菜場的一家水產攤位上,擺著滿滿三大盆小龍蝦,都是2-4錢的個頭,賣22元一斤,老板告訴記者,這是本地蝦,干凈、皮薄、肉長得很實,性價比最高。

在江佑鉑庭菜場,小龍蝦的售價也差不多。一名水產攤老板表示,自家的蝦就是當天從浦口的塘口現撈的,活蹦亂跳的,青殼、四五錢重的只要23元一斤。

20多元一斤,這是最低價嗎?夏天還會不會再降點?記者從多個農貿市場了解到,3月份小龍蝦售價要五六十元一斤,目前小龍蝦的主流價格就是一斤二十出頭,個頭太大的性價比不高,個頭更小的品相實在不好,大家都不愿意進貨。至于后面,估計降價也不會降太多。

88元3斤,100元5斤,做小龍蝦外帶生意的餐廳,也很少有價格低于20元一斤的,有商家表示,他們批發拿貨便宜一點,但是熟蝦還有佐料和人工成本,賺的也不多。

那么,有沒有10元左右的小龍蝦呢?有,不過不是鮮活小龍蝦,而是冷凍的龍蝦尾。在網購平臺,15斤冷凍龍蝦尾賣216元,還贈送幾大包龍蝦炒料。愛吃小龍蝦的朋友都知道,冷凍的龍蝦尾口味上肯定不如鮮活小龍蝦,肉會比較“死”,不過龍蝦尾吃起來方便,尤其喜歡龍蝦汁拌面、龍蝦蓋飯的人,不妨買一些自己燒。

這個季節小龍蝦來自五湖四海

根據南京眾彩物流監測,4月5日,4-6錢小龍蝦的批發均價是38元一斤,5月5日,同樣規格的小龍蝦批發均價是13.3元一斤,可以發現,一個月的時間,小龍蝦價格確實有明顯的下降,而考慮到物流、人工和正常的鮮活蝦的損耗,批發和零售的差價也比較合理。

“現在小龍蝦的價格已經很‘?!??!蹦暇┍姴饰锪髯龅a生意的孫老板告訴記者,一個月前的小龍蝦主要來自重慶和湖北,量比較少,而且是“坐飛機”來的,所以價格很高。而最近則是各地龍蝦“大亂斗”的時候,市面上既有上市早的重慶蝦、湖北蝦,也有江蘇本地蝦。而大多數人不知道的是,隨著這幾年小龍蝦廣受歡迎,浙江、福建養殖小龍蝦的養殖戶也開始多起來,如今,南京市場上來自浙江、福建的小龍蝦也占了不小的比例。五湖四海的小龍蝦爭相上市,難怪價格會有明顯的下降。

[編輯:劉曉宇]
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